ポティマロン 1/6こくらい ／ たまご 2こ
まずはポティマロンを小さく切って、
10分くらい蒸します。
あわ立て器でつぶして、卵黄2こと牛乳適宜、塩・こしょうを加えて・・・
よくよく混ぜて、ピュレにします。
別のボウルで、卵白2こぶんに塩少々を加えて
ピュレに、卵白をひとすくい入れてまぜ、
なめらかになったら、生地のでき上がり。
バターをとかしたフライパンに流して、
すぐふたをして、そのままじっくり、弱火で焼きます。
でき上がりました。
お米、バジル、チーズ、グリーンピース 全て一にぎりくらい
にんにくをスライスして、オリーブオイルと一緒に
沸いたお湯にお米を入れてゆでている間に、
バジルを細く切って、
チーズは小さく四角く、
カシューナッツは粗めに、それぞれ切っておいて、
塩・こしょう、ライム果汁をまぜます。
すすいで水を切ったお米、グリーンピース、バジルのミックス、にんにくオイルを
できました。
パリにはいくつかぶどう畑があり、
土曜日の夜はものすごい人波にもまれつつ、花火を見にでかけ、
日曜日は、サクレ・クールのまわりをぐるりと囲むマルシェに行きました。
フランス各地方のワインと、それに合うおつまみ（！）が
できたての白ワインと、お祭りっぽくワッフル。
モンマルトルの畑でとれたぶどうをつかったワインは、じゃがいもが食べたくて、つくりました。
スパゲティ ひとつかみ ／ エシャロット・じゃがいも 1こ
ツナ缶（オイル漬け・小） 1/2缶 ／ 塩 適宜 を用意します。
エシャロットはうす切りに、
じゃがいもはちょっと厚めにスライス。
スパゲティをゆで、じゃがいもも途中で加えて一緒にゆでます。
エシャロットをツナ缶の油で炒め、透きとおったら
ツナを入れてさらに炒め、塩で味つけします。
ゆで上がったパスタ＋じゃがいもを加え、
火にかけたままからめます。
でき上がり。塩・こしょうは好みに合わせて。
さかなの缶詰とじゃがいもは、よく合います。
今回のツナはオリーブオイル漬け、レモン風味ですが
いろんな味や部位のツナ、他のいわし缶などでもいけるかも。
今年のポスターは、こんなのでした。
これがお昼ごはん（の入っていた袋）。
出番にそなえて急ぐ、イギリスの衛兵さんたち。国際レースならでは。
パドックでもコースでも、先導する馬に乗っているのは
凱旋門賞のパドックは、すごい人。
いよいよです。
これはゴール前。結果はご存知の通り↓。
喜び合う馬主や調教師たち。
きのこ狩りはしませんでしたが、
